※お酒は20歳になってから
はじめに
テキーラは古くからメキシコの風土と文化に根ざした伝統的な蒸留酒で、その独特な香りとスパイシーな味わいが世界中で愛されています。なかでも「度数（アルコール度数）」は、テキーラの印象を大きく左右する重要な要素です。本記事では、テキーラの度数を基礎から詳しく解説し、度数別の特徴や楽しみ方、おすすめカクテルまでをまとめて紹介します。初心者から上級者まで、テキーラライフをもっと豊かにする情報をお届けします。
テキーラのアルコール度数はどれくらい？
一般的なテキーラの度数とは
一般的に市販されているテキーラのアルコール度数は、35％～55％の幅広いレンジで規定されています。メキシコ国内向けのテキーラの多くは35～38％前後でボトリングされ、これは税制上の仕組みにより度数を抑えているためと言われています。一方、アメリカや日本など海外市場向けのテキーラは40％前後が一般的で、しっかりとした飲みごたえを楽しめます。テキーラの度数は製造過程や熟成期間、産地ごとの法規制によって左右され、同じブランド内でも種類によって度数が異なる場合があります。
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度数が高いテキーラはどんな特徴がある？
アルコール度数と風味の関係
アルコール度数が高いテキーラ（50％以上のスティルストレングスなど）は、アガベ本来の甘みや香りがより濃縮され、深みのある味わいを楽しむことができます。通常の40％程度のテキーラと比較すると、アルコール感が際立つものの、口に含んだ瞬間に広がるフレッシュなアガベの香りや、熟成によって生まれる複雑な香味成分を強く感じられます。また、高度数テキーラはミクスドカクテルのベースとしても適しており、少量でもしっかりとした風味を演出することが可能です。近年はEl TequileñoやTequila Ochoなど、コレクターや愛好家向けに50～55％の高プローフテキーラが続々とリリースされています。
度数が低いテキーラってあるの？
ミクストやフレーバーテキーラについて
法律上はテキーラの度数は最低35％と定められていますが、近年は飲みやすさを重視した低アルコールタイプのアガベスピリッツやリキュールが登場しています。たとえば、“PUNTA SANTOS”は28％ABVの低アルコールテキーラスピリッツとして話題を集めており、アガベの風味を残しつつも軽やかな飲み口を実現しています。また、ライムやマンゴーなどのフレーバーを加えたテキーラリキュールは、通常のテキーラに比べて5～10％ほど度数が低く設定され、カクテルベースとしても扱いやすいのが特徴です。
テキーラの度数を活かしたおすすめの飲み方は？
ショット、ソーダ割り、カクテルそれぞれの楽しみ方
- ショット：度数の高さをストレートに感じたいなら、ショットグラスでキリッと一気に。塩とライムを添えれば、アルコールの刺激がマイルドになります。
- ソーダ割り：40％前後のテキーラをソーダで2～3割ほど割ると、爽快な喉ごしとアガベの香りを両立。夏場にぴったりのアレンジです。
- カクテル：テキーラの度数を活かしたカクテルは後述しますが、マルガリータやパロマなどはアルコール度数をやや抑えつつも、アガベの特徴をしっかり楽しめます。
テキーラは飲み方次第で度数の高さを「味わい」として楽しめる自由度の高いお酒です。
※メキシコでは伝統的にネイティブでストレートに楽しむ文化が根付いています。
テキーラ度数を楽しむ人気カクテル3選
マルガリータ
- 材料：テキーラ（40％ABV）…45ml、コアントロー…15ml、ライムジュース…15ml
- 作り方：材料をシェイカーで氷とともにシェイクし、塩リムを施したグラスに注ぐ。
- ポイント：度数約33％程度に調整され、初心者にも飲みやすい定番カクテルです。
テキーラサンライズ
- 材料：テキーラ…45ml、オレンジジュース…90ml、グレナデンシロップ…10ml
- 作り方：氷を入れたグラスにテキーラとオレンジジュースを注ぎ、最後にグレナデンシロップを沈める。
- ポイント：華やかな層のグラデーションとフルーティーな味わいで、度数は約12～15％と控えめです。
パロマ
- 材料：テキーラ…45ml、グレープフルーツソーダ…適量、ライム…1切れ
- 作り方：氷を入れたタンブラーにテキーラを注ぎ、グレープフルーツソーダを満たし、ライムを搾る。
- ポイント：グレープフルーツのほろ苦さがアクセント。度数も10～15％程度で飲みやすい一杯です。
まとめ
テキーラのアルコール度数は35％～55％と幅広く、度数によって風味や飲み方の幅が大きく変わります。初心者やライトユーザーには30％前後の低アルコールスピリッツやカクテルがおすすめで、上級者やコレクターには50％以上のスティルストレングステキーラでアガベの魅力を究める楽しみ方があります。自分の好みやシーンに合わせて、ぜひ最適な度数のテキーラを見つけてみてください。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。今夜の一杯が皆さまにとって素敵なテキーラ体験となりますように。
