※お酒は20歳になってから
近年、日本のクラフトジン市場で圧倒的な存在感を見せているのが、山口県長門市生まれの「青舞（オーブ）」です。このオーガニッククラフトジンは、わずか数年で世界的な品評会を総なめにし、日本のジン業界に革命をもたらしました。海外では「WABI-SABI GIN」として知られ、日本の美意識を世界に伝える文化的な役割も担っています。
青舞の特筆すべき点は、従来のジンとは一線を画すアプローチにあります。柑橘類を一切使用せず、無農薬栽培のハーブのみで爽やかな柑橘系の香りを実現する技術は、まさに職人の技と言えるでしょう。今回は、この革新的なジンの魅力を初心者にもわかりやすく、詳しく解説していきます。
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青舞（オーブ）とは？｜山口県長門市が誇る世界品質のクラフトジン
青舞の基本プロフィール
青舞（オーブ）は、2020年から製造を開始した山口県長門市初のクラフトジンです。製造元の「Neo Blue Distillery（ネオブルーディステラリー）」は2019年に設立され、「酔う酒から体に優しい飲み物を造りたい」という理念のもと開発されました。
商品仕様
- アルコール度数：40度
- 容量：700ml
- 製造者：株式会社 Neo Blue Distillery
- 生産地：山口県長門市油谷
青舞という名前は、製造者の西村和彦氏が育った油谷湾の「昼の青、夕暮れの青、夜の青」からインスピレーションを得て命名されました。近くにある青海島（おおみしま）から「OrB（オーブ）」という読み方をつけています。
世界が認めた圧倒的な品質
青舞は短期間で数々の国際的な賞を受賞しています：
主な受賞歴
- 2021年：インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ ジン部門 銀賞
- 2021年：東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション 銅賞
- 2022年：London GIN Masters Ultra Premium部門 Master Medal受賞
- 2022年：London GIN Masters Craft部門 Master Medal受賞
- 2022年：Paris Concours Mondial des Vins FEMINALISE 金賞
- 2022年：San Francisco WORLD SPIRITS COMPETITION Packaging Design Competition 金賞
- 2022年：London Spirits Competition 銀賞
- 2022年：London International Spirits Challenge 銀賞
これらの受賞により、青舞は比良山荘、cenci、春帆楼、Gracia等の日本を代表するレストランでオンリストされ、まさに日本が世界に誇るお酒の一つとなりました。
革新的な製造アプローチ
青舞の最大の特徴は、国産クラフトジンの中では珍しく「柑橘類を使用していない」ことです。これは「世界中の素晴らしい柑橘類と共に楽しんでほしい」という願いから生まれたコンセプトです。
青舞の魅力｜無農薬ハーブが織りなす奇跡の香り
オーガニック栽培への徹底したこだわり
青舞には長門市油谷産の無農薬栽培ハーブを多種類使用しています。主な使用ハーブは甘草、レモンバーベナ、レモングラス、イエルバルベナ、ローズセラニウム、タイム、ローリエ、ラベンダー、ローズマリー、ホーリーバジルです。
特筆すべきは、島根県産の無農薬栽培のオリジナルローズ「さ姫」を使用している点です。Geraniolを主成分に含み、情熱的で重厚な香りを放ちます。さらに高級香木「伽羅」も使用しており、日本の「香道」文化をジンに込めて世界に伝えたいという想いが込められています。
特殊な土壌が生み出す香りの秘密
油谷の棚田の土壌は、フランスのブルゴーニュ地方の鉄分と石灰質が入り混じった赤い土壌に酷似しています。これは日本では珍しく、石灰の産出が多い山口県の特性で、西洋ハーブの栽培に非常に適した環境を作り出しています。
独創的な味わいプロフィール
グラスに注いだ時の爽やかな柑橘系の香りが心地よく広がりますが、実際には柑橘類は一切使用されていません。苦味を感じさせずハーブの豊かな香りがひろがる青舞は、お酒を普段嗜まない方でも受け入れやすい味わいです。
まさに飲む美容液と称されるほど、体に優しい素材から生まれた健康志向のジンとして注目されています。
青舞のおすすめの飲み方｜プロが教える楽しみ方完全版
ストレートで味わう本格的な楽しみ方
青舞の真の魅力を感じるなら、まずはストレートがおすすめです。ボトルごと冷凍庫で凍らせると、口当たりが滑らかになって”トロトロ”に！常温ストレートで飲むより断然まろやかになります。この冷凍技術は青舞独特の楽しみ方として話題になっています。
ロックで楽しむ場合は、青舞の純粋なハーブの香りを最大限に活かすため、氷の質にもこだわりましょう。お好みでライムを添えることで、より一層爽やかな味わいが楽しめます。
プロ推薦の定番カクテルレシピ
ジンライム：青舞にライムジュースを加え、オンザロックで飲む爽やかなカクテル。シンプルながらもアルコールの強さをしっかりと感じられます。
ジントニック：青舞の持つ華やかな香りに、ライムの酸味やトニックウォーターの甘み・苦みのハーモニーをお楽しみください。
マティーニ：世界中で愛されているカクテルの王様マティーニですが、長門生まれのジンでつくったマティーニを長門で味わう瞬間は、特別なひとときになるでしょう。
ネグローニ：青舞の製造者である西村和彦氏がおすすめする、ネグローニのクラシックレシピ。青舞の爽やかな香り、カンパリのほろ苦さ、ベルモットの甘い風味が織りなす複雑な味わいをお楽しみいただけます。
ギムレット：やや強めのカクテルですが、シェークすることによりジンライムよりまろやかに仕上がります。
カクテル作りのコツ
青舞の爽やかな香りを損なわないように、シンプルなレシピのカクテルがおすすめです。複雑すぎる材料を使わず、青舞本来のハーブの香りを活かすことが美味しく仕上げるポイントです。
青舞の購入方法と価格｜確実に手に入れるための完全ガイド
主要なオンライン購入先
大手ECサイト
- Amazon：当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能で最も手軽
- 楽天市場：135件の商品があり、ポイント還元でお得
- Yahoo!ショッピング：PayPayポイントが貯まる
専門酒類店
- 酒類の総合専門店 フェリシティー
- ワインセラーエスカルゴ
- SAKE People
- Mixology Online Store
特別な購入方法
ふるさと納税：山口県長門市のふるさと納税返礼品として選択可能です。地域貢献しながら青舞を楽しめる素晴らしい選択肢です。
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旅館・ホテルでの体験：大谷山荘のラウンジでカクテルとして提供されており、長門旅行の際に実際に味わうことができます。
購入時の重要なポイント
青舞は人気商品のため品薄になることがあります。残り12点 ご注文はお早めにといった表示も見られるため、見つけたら早めの購入をおすすめします。
また、沖縄県・離島への配送は行っていない販売店もあるため、購入前に配送エリアを確認しましょう。
ギフトとしての魅力
青舞はフランスの高級硝子瓶メーカー「SAVER GLASS社」の瓶を使用。瓶そのものが美術品であり、飲み終えた後は水差しや花瓶に使っていただける美しいデザインです。
ラベルは船の帆の布から作られており、地元の障害者施設にラベル貼りを依頼するなど、社会貢献の側面もあり、贈り物として非常に意味のある商品です。
最新技術を活用した品質管理
青舞で使われるコルクは、NFCチップを搭載。コルクにスマートフォンをかざすと「青舞」のウェブサイトにつながり、記載するロットナンバーから製品の内容を確認することができます。これにより、購入した商品の詳細情報や製造履歴を確認できる最先端のシステムを導入しています。
まとめ｜日本が世界に誇る次世代クラフトジンの決定版
青舞（オーブ）は、山口県長門市の豊かな自然環境と革新的な製造技術、そして深い日本文化への理解が融合して生まれた、真に世界レベルのクラフトジンです。無農薬栽培された13種類のボタニカルハーブが織りなす複雑で豊かな香り、柑橘類を使わない独創的なアプローチ、そして数々の国際的な受賞歴が、その卓越した品質を証明しています。
青舞の革新性は、単なる美味しいお酒を超えた価値を提供していることです。日本の「香道」文化を「薫る酒」として世界に伝える文化的使命、耕作放棄地を開墾した畑から生まれたハーブを主原料とする環境への配慮、地元の障害者施設との連携による社会貢献など、多面的な価値を創造しています。
味わいの特徴として、苦味を感じさせずハーブの豊かな香りがひろがるため、ジン初心者から上級者まで幅広く楽しめます。お酒を普段嗜まない方でも受け入れやすい味わいでありながら、複雑で奥深い香りの層を持つのが青舞の魅力です。
購入方法も多様で、オンラインショップから実店舗、ふるさと納税まで様々な選択肢があります。飲み終わったあとにも花瓶として日常に寄り添える美しいボトルデザインは、贈り物としても最適です。
青舞は単なるアルコール飲料ではなく、日本の自然、文化、技術、そして人の想いが結集した芸術作品とも言える存在です。世界が認めたこのプレミアムクラフトジンで、新しいジンの世界を体験してみてはいかがでしょうか。
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