ワインに興味があるけど、何を選べばいいかわからないという20代の方も多いのではないでしょうか？赤ワインと白ワインにはそれぞれ違った魅力があり、選び方のポイントを知るだけでぐっと楽しみやすくなります。今回は、初心者でもわかりやすく、赤ワインと白ワインの選び方や楽しみ方を詳しくご紹介します！
※お酒は20歳になってから
赤ワインと白ワインの基本的な違い
- 製造過程
- 赤ワインは、ブドウの皮や種も一緒に発酵させます。この過程で、ワインに濃い色や渋み（タンニン）が加わります。
- 白ワインは、ブドウの皮を取り除いて発酵させるので、軽くてフルーティーな味わいが特徴です。
- 主なぶどう品種
- 赤ワイン: カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワールなど、濃厚で深みのある味が特徴。
- 白ワイン: シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングなど、爽やかでフルーティーな味わいが楽しめます。
- 色と香り
- 赤ワインは、ダークチェリーやブラックベリー、スパイスのような香りが感じられます。
- 白ワインは、レモンやリンゴ、トロピカルフルーツ、時には花のような香りも。
赤ワインの楽しみ方
- 適切な温度で楽しむ
- 赤ワインは常温で飲むイメージがあるかもしれませんが、実際には少し冷やす（15-18℃）と渋みが和らぎ、飲みやすくなります。夏でも冷蔵庫で軽く冷やしてみてください！
- 食事とのペアリング
- 赤ワインは味の濃い料理と相性抜群です。例えば、ハンバーグ、ステーキ、ピザなど。特にトマトベースの料理とは絶妙なマッチング。
- チーズ好きなら、チェダーやゴルゴンゾーラなどの濃厚なチーズと合わせると最高です。
- おすすめのシーン
- 秋冬の寒い夜、家でまったりしたい時や特別なディナーの時におすすめ。キャンドルライトと一緒に楽しむと、さらに雰囲気がアップします。
白ワインの楽しみ方
- しっかり冷やす
- 白ワインは冷たいほど美味しいです。冷蔵庫で2-3時間冷やすか、急ぎの場合は氷水に20分ほどつけておきましょう。
- 軽めの料理と相性抜群
- 白ワインは魚や鶏肉、サラダとのペアリングがおすすめです。例えば、寿司やカルパッチョ、クリーム系パスタにもぴったり。
- チーズではモッツァレラやカマンベールなど、軽めでフレッシュなタイプがおすすめ。
- おすすめのシーン
- 暑い夏の日やピクニック、友達とワイワイ楽しむ昼間のイベントにぴったり。白ワインは爽やかで飲みやすいので、ワイン初心者でも気軽に楽しめます。
赤ワインと白ワイン、どちらを選ぶ？
選び方のコツは、料理やシーンに合わせること。そして、少しずつ飲み比べて自分の好きな味を見つけていくのが一番の近道です。
- 味の濃い料理や、ちょっと特別な気分を楽しみたい時は赤ワイン。
- 軽い料理や、爽やかさを求めたい時には白ワイン。
赤と白の飲み比べを楽しもう！
せっかくなら赤と白を飲み比べてみましょう！例えば、友達を集めてワイン会を開き、それぞれのワインに合う料理を持ち寄るのも楽しいアイデアです。飲み比べることで、自分の好みがはっきりしてきますよ。
結論
赤ワインと白ワイン、それぞれには独自の魅力と楽しみ方があります。それを知ることで、ワイン選びがもっと楽しくなり、自分に合った一本を見つけることができるでしょう。
特に20代の皆さんにとって、ワインは「ちょっと大人な楽しみ」を感じさせてくれる存在です。高価なものを買う必要はありません。まずは手頃な価格帯から試してみてください。友達とのワイン会を開いたり、普段の食事に取り入れてみたり、自分なりの楽しみ方を見つけることが大切です。
また、ワインを楽しむことで新しい発見がたくさんあります。季節やシーンに合わせて選んだり、ラベルのデザインに惹かれて選ぶのもいいでしょう。ときにはお気に入りのレストランでスタッフにおすすめを尋ねるのも、新しいワインと出会うきっかけになります。
ワインの世界は本当に広く、奥深いものです。一歩ずつ探求しながら、あなたらしいワインライフを楽しんでみてください。そして、ワインを通じて、より豊かな時間と素敵な思い出を作り上げてくださいね！
