※お酒は20歳になってから
青森県産のカシスを100%使用した本坊酒造の「カシス リキュール 望月」は、無添加製法で作られた貴重な国産カシスリキュールです。故望月武雄氏への敬意を込めて名付けられたこの逸品は、年間2,600本限定生産という希少性と、あおもりカシス本来の上品で芳醇な酸味が魅力となっています。
本記事では、望月の特徴、おすすめの飲み方、購入方法について詳しく解説いたします。カシスリキュール愛好家の方はもちろん、上質な国産リキュールをお探しの方にも必見の内容です。
カシス リキュール 望月の基本情報と特徴
望月 もちづき Aomori Cassis [NV] リキュール 500ml / 日本 鹿児島県 本坊酒造 あおもりカシス 青森県産カシス カシスリキュール
カシス リキュール 望月について、製品概要から特徴まで詳しく確認していきましょう。それぞれの確認により、この希少な国産リキュールの価値を理解できます。
製品概要と製造元の本坊酒造について
カシス リキュール 望月は、本坊酒造の鹿児島工場で製造される青森県産カシス100%使用の無添加リキュールです。製造に使用される原材料は、あおもりカシス、醸造アルコール、糖類のみとシンプルで、アルコール度数25%、容量500mlとなっています。
本坊酒造は地域に根ざした酒造りを続ける老舗メーカーで、地域の特産品を活かした商品開発に取り組んでいます。望月の製造では、年間生産本数を2,600本に限定し、1本あたり200g以上のあおもりカシスを贅沢に使用しています。低温で約2ヶ月間じっくりと浸漬する製法により、カシス本来の風味を最大限に引き出した仕上がりとなっています。
開封後は冷蔵庫で保管する必要があり、美味しさの目安は開封後1週間から10日程度です。限定生産のため入手困難になる場合があるため、見つけた際は早めの購入をおすすめします。
あおもりカシスの歴史と地理的表示保護制度
あおもりカシスは、2015年12月に国の地理的表示保護制度第1号として認定された、品質の高い青森県特産のカシスです。その歴史は1965年（昭和40年）にドイツから移植されたことに始まり、1975年（昭和50年）に青森市で本格的な栽培がスタートしました。
青森の冷涼で寒暖差のある気候は、カシス栽培に最適な環境を提供しており、この地域特性が高品質なカシスの生産を可能にしています。現在では完熟したカシスを一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫することで、最高品質を維持しています。
商品名の「望月」は、青森県のカシス栽培に大きく貢献した弘前大学農学部教授の故望月武雄氏への尊敬と感謝の念を込めて付けられました。望月教授が海外研修中にドイツの研究員から受けたスグリ苗木の提供申し出が、あおもりカシス栽培の始まりとなったという歴史的背景があります。
無添加製法による上品な味わいの秘密
カシス リキュール 望月では、香料や酸味料を一切使用しない完全無添加製法により、あおもりカシス本来の上品で芳醇な酸味を実現しています。多くの市販カシスリキュールが香料や酸味料を添加している中、望月では素材本来の味わいを大切にすることで、人工的ではない自然なカシスの風味を楽しむことができます。
製造工程では、低温で約2ヶ月間という長期間の浸漬により、カシスのエキスを丁寧に抽出しています。この製法により、濃厚でありながら雑味のない、クリアな味わいを実現しています。エキス分は40%と高濃度で、カシスの風味が存分に感じられる仕上がりです。
無添加製法のため、開封後の品質変化が早いという特徴があります。開封後は必ず冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりいただくことが重要です。また、自然な色合いのため、他のカシスリキュールと比べて色味が若干薄く感じる場合もありますが、これも無添加ならではの特徴といえるでしょう。
カシス リキュール 望月のおすすめの飲み方
カシス リキュール 望月の魅力を最大限に引き出す飲み方について確認していきます。それぞれの確認により、様々なシーンで楽しめる方法が分かります。
基本的なカクテルレシピ（カシスオレンジなど）
カシスオレンジをはじめとする基本的なカクテルなら、初心者でも簡単に望月の上品な酸味を楽しむことができます。カシスリキュールの定番の楽しみ方であるこれらのカクテルは、シンプルな材料で作れて美味しく飲める方法として人気があります。望月の無添加で上品な味わいは、シンプルなカクテルでこそその真価を発揮するでしょう。
代表的なレシピとして、カシスオレンジは望月30mlとオレンジジュース120ml、氷適量をグラスに入れて軽くステアするだけで完成します。カシスソーダは望月40ml、炭酸水100ml、氷適量に、お好みでレモンスライスを加えます。カシスウーロンは望月30mlとウーロン茶120mlで簡単に作ることができます。
望月は高品質なリキュールのため、ジュースの比率を調整して味の濃さを好みに合わせることをおすすめします。炭酸水を使う場合は、炭酸が抜けないよう軽く混ぜる程度に留めましょう。グラスを事前に冷やしておくと、より美味しく仕上がります。
上級者向けアレンジカクテル
ワインやスピリッツと組み合わせた上級者向けカクテルでは、望月の深い味わいをより一層堪能することができます。望月の上品な酸味と芳醇な香りは他のお酒との相性も良く、複雑で奥深いカクテルの材料として最適です。無添加の自然な味わいが、他の素材の風味を邪魔することなく美しく調和します。
おすすめのレシピとして、キール（白ワイン120ml＋望月30ml）はフランス発祥の上品なカクテルです。カシスミルク（牛乳120ml＋望月30ml）は、まろやかで優しい味わいが楽しめます。カシスモヒート風（望月30ml＋ミント＋レモン汁＋炭酸水）は、爽やかで夏にぴったりのアレンジです。
ワインを使用する場合は、辛口の白ワインを選ぶとカシスの甘みとのバランスが良くなります。ミルクを使用する際は、冷蔵庫でよく冷やしたものを使用し、分離を防ぐため軽く混ぜる程度に留めることがポイントです。
ストレートやロックでの楽しみ方
ストレートやロックで飲むことは、望月の無添加製法による純粋なカシスの味わいを最も直接的に楽しめる方法です。無添加で作られた望月には人工的な味わいがなく、カシス本来の自然な風味が凝縮されています。そのため、何も加えずに飲むことで素材の良さを最も感じることができるでしょう。
ストレートの場合は、リキュールグラスに30ml程度注ぎ、常温または軽く冷やして飲みます。ロックの場合は、大きめの氷を1～2個入れたロックグラスに望月を45ml程度注ぎ、氷が溶けて薄まる変化も楽しむことができます。食後酒として、チーズやナッツと一緒に味わうのもおすすめの楽しみ方です。
アルコール度数が25%と高めのため、少量ずつゆっくりと味わうことをおすすめします。氷を使用する場合は、良質な氷を使用することで味わいが損なわれません。飲み過ぎないよう注意し、水と一緒に飲むことで口の中をリセットしながら楽しみましょう。
《フランス製》アルク ロンシャン リキュール60 (60ml)【ストレートグラス】 フランス Arc International アルクインターナショナル AC-2804 高級感 高見え
カシス リキュール 望月の購入方法と価格相場
カシス リキュール 望月の入手方法について確認していきます。それぞれの確認により、最適な購入方法を選択できます。
通販サイトでの購入方法
楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazonなどの大手通販サイトでカシス リキュール 望月を購入することができ、在庫状況や価格比較も容易に行えます。限定生産品のため実店舗での取り扱いが少ない中、通販サイトでは複数の酒販店が出品しており、比較的入手しやすい環境が整っています。価格比較や送料、配送日時の確認も簡単に行うことができるのがメリットです。
購入時には年齢確認が必要で、20歳未満の方への販売は法律で禁止されています。配達時に身分証明書の提示を求められる場合があります。配送は酒類専用便となるため、通常配送より日数がかかる場合があることも覚えておきましょう。
望月 もちづき Aomori Cassis [NV] リキュール 500ml / 日本 鹿児島県 本坊酒造 あおもりカシス 青森県産カシス カシスリキュール
実店舗での取り扱い状況
一部の高級酒販店や百貨店の酒売り場でカシス リキュール 望月の取り扱いがありますが、年間2,600本という限定生産のため常時在庫があるとは限りません。全国的な流通量が少なく、実店舗での取り扱いは限定的で、特に地方では入手困難な場合が多く、都市部の専門店での取り扱いが中心となっています。
東京では信濃屋、銀座三越、伊勢丹新宿店などの百貨店酒売り場で取り扱い実績があります。大阪では阪急百貨店、大丸梅田店などで見つかる可能性があります。地方では、地域の老舗酒販店や本坊酒造の特約店で入手できる場合があるでしょう。
実店舗で購入する場合は、事前に電話で在庫確認することを強くおすすめします。季節や入荷時期により在庫状況が大きく変動するため、見つけた際は即購入することをおすすめします。取り寄せ注文も可能な場合がありますので、店舗スタッフに相談してみましょう。
価格相場と保存方法の注意点
カシス リキュール 望月の価格相場は3,500円から4,500円程度となっています。限定生産による希少性と無添加製法による製造コストが、一般的なカシスリキュールより高価格帯となる理由です。
保存方法については、無添加製法のため特に注意が必要です。未開封の場合は直射日光を避けた涼しい場所で保管し、開封後は必ず冷蔵庫で保存してください。開封後の美味しさの目安は1週間から10日となっているため、この期間内にお召し上がりいただくことをおすすめします。
購入時は価格が時期や在庫状況により変動するため、送料込みの価格で比較検討しましょう。保存時はボトルを立てて保管し、コルク栓をしっかりと閉めることが大切です。開封後は空気に触れる時間を最小限にするため、飲む分だけ注いですぐに栓を閉めてください。なお、冷凍保存は風味が変わる可能性があるため避けることをおすすめします。
まとめ
カシス リキュール 望月は、青森県産カシス100%を使用した無添加製法による貴重な国産リキュールです。故望月武雄氏への敬意を込めて名付けられ、年間2,600本限定生産という希少性と、あおもりカシス本来の上品で芳醇な酸味が最大の魅力となっています。
カシスオレンジなどの基本的なカクテルから、ストレートでの上級者向けの楽しみ方まで幅広く対応し、通販サイトでの購入が最も確実な入手方法です。価格相場は3,500円から4,500円程度で、開封後は冷蔵庫保存で1週間以内にお召し上がりいただくことで、最高の味わいを楽しめます。
Q&A
Q1：カシス リキュール 望月の特徴は何ですか？
A1：青森県産カシス100%使用、無添加製法、年間2,600本限定生産という3つの特徴があります。香料や酸味料を一切使用せず、あおもりカシス本来の上品で芳醇な酸味を楽しめます。
Q2：おすすめの飲み方を教えてください。
A2：初心者にはカシスオレンジやカシスソーダなどの基本的なカクテルがおすすめです。上級者はストレートやロックで、無添加製法による純粋なカシスの味わいを楽しめます。
Q3：どこで購入できますか？
A3：楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazonなどの通販サイトが最も確実です。一部の高級酒販店や百貨店でも取り扱いがありますが、限定生産のため在庫確認が必要です。
Q4：価格相場はいくらですか？
A4：3,500円から4,500円程度が相場です。送料込みの価格で比較することをおすすめします。限定生産のため、時期により価格が変動する場合があります。
Q5：保存方法と賞味期限を教えてください。
A5：未開封時は直射日光を避けた涼しい場所で保存し、開封後は必ず冷蔵庫で保管してください。無添加のため、開封後の美味しさの目安は1週間から10日です。
